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TIPOS DE UVA CULTIVADAS
Se cultivan ocho tipos de uva diferentes
UVA MENCÍA: el 74,5% de la uva que se cultiva es de este tipo. Variedad poco productiva, brotación precoz y maduración temprana. Las bayas son de color azul-negro. La pigmentación de la pulpa no está coloreada.
MERENZAO: Superficie de cultivo entre 2 y 3 ha. Brotación media y maduración temprana. Uvas de color azul-negro, la pulpa no presenta coloración.
GARNACHA TINTORERA: representa el 2% de la uva que se cultiva. Brotación precoz , la pigmentación de la pulpa es fuerte y presenta un color rojizo.
GODELLO: Variedad blanca adaptada al terreno y las laderas del Bierzo. Representa el 4% de la uva que se cultiva en la zona de producción. Brotación precoz y maduración temprana. Las bayas de color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es ausente o muy débil .
ESTALADIÑA: Superficie de cultivo menor de 2 ha. Maduración temprana. Baya pequeña de color azul-negro. La pulpa no presenta coloración.
DOÑA BLANCA:
Representa el 2,4%de la uva que se cultiva en la zona. Brotación media tardía y maduración precoz. Las bayas son de color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es ausente o muy débil.
PALOMINO: Representa el 17% de la uva que se cultiva en la zona .
Brotación media y maduración media. Las bayas de color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es no coloreada.
MALVASÍA: Representa el 0,1% la uva que se cultiva en la zona de producción.
Brotación temprana y maduración precoz. Las bayas son de color verde amarillo. La pigmentación de la pulpa es no coloreada.